“A edição n.º 93 da revista cabo-verdiana reúne temas ligados à restauração, produção agrícola, economia azul, segurança alimentar e novas tecnologias.”
A revista cabo-verdiana Master Menu – Alimentação & Bebidas acaba de lançar a sua edição n.º 93, referente a agosto de 2026, reunindo um conjunto diversificado de conteúdos relacionados com gastronomia, agricultura, pescas, turismo, segurança alimentar e inovação.
Uma publicação especializada cabo-verdiana
A Master Menu é uma revista mensal de distribuição digital, propriedade da Infoplus – Comunicação, Marketing & Eventos, Lda., com sede na cidade da Praia. A ficha técnica da publicação identifica Carlos Morgado como CEO da empresa responsável pela revista.
Ao longo das suas páginas, a publicação vai além das receitas e da restauração, acompanhando também questões relacionadas com produção agrícola, economia azul, nutrição, segurança alimentar, bebidas, tecnologia e valorização dos profissionais ligados à gastronomia.
Formação e profissionais da gastronomia
Um dos destaques da edição é “A Escada Invisível da Gastronomia”, trabalho dedicado à formação e às diferentes funções que sustentam o funcionamento de uma cozinha profissional.
No editorial, a revista defende a formação profissional como instrumento para uma restauração mais qualificada, segura e consciente, valorizando simultaneamente as profissões e a identidade dos sabores.
Agricultura entre falta de água e escassez de trabalhadores
A agricultura cabo-verdiana ocupa igualmente um espaço importante. Entre os assuntos abordados estão a capacidade dos produtores de continuarem a abastecer o mercado apesar da escassez de água e a falta de mão de obra nos principais vales agrícolas.
Em Porto Novo, a publicação apresenta dados sobre a utilização da rega gota a gota e os esforços para manter a produção agrícola num contexto de diminuição dos caudais das nascentes e dos furos. Segundo os dados reproduzidos pela revista, cerca de 66% da área de regadio do município já está coberta por este sistema.
Horticultura encontra o turismo
Outro tema desenvolvido é a relação entre horticultura e turismo sustentável.
A Master Menu aborda as oportunidades que podem resultar de uma maior valorização dos produtos agrícolas locais por hotéis e restaurantes, aproximando a atividade turística dos produtores e das comunidades rurais.
Santo Antão e Santiago aparecem entre os exemplos de territórios onde agricultura, gastronomia, paisagem e turismo podem ser associados, criando novas oportunidades para agricultores, cooperativas, jovens e pequenos empreendedores.
Pesca artesanal e economia azul
Na área da economia azul, a edição aborda também a pesca artesanal, incluindo as conclusões apresentadas pela organização ambiental Biosfera sobre os efeitos dos acordos internacionais de pesca.
Segundo o conteúdo reproduzido pela revista, a organização considera que esses acordos têm impacto significativo na pesca artesanal, particularmente na disponibilidade e dimensão do pescado capturado pelos pescadores nacionais. A própria investigação reconhece, contudo, a necessidade de aprofundar o estudo e obter acesso a dados mais completos.
Segurança alimentar e novas tecnologias
A segurança sanitária dos alimentos constitui outro dos assuntos desta edição. A revista apresenta conteúdos da segunda edição de 2026 do Boletim Alimentos Seguros da ERIS, destacando a importância da ciência, da vigilância epidemiológica e da recolha sistemática de dados na prevenção das doenças transmitidas por alimentos.
A inovação chega igualmente ao setor primário. Inteligência artificial, drones, sensores, imagens de satélite, agricultura de precisão e sistemas inteligentes de irrigação estão entre as tecnologias analisadas pela publicação como ferramentas para tornar a produção mais eficiente e sustentável.
Como ter acesso à revista
A ficha técnica da Master Menu identifica a publicação como uma revista mensal com distribuição digital e disponibiliza contactos da Infoplus para administração, publicidade e assinaturas.
Para obter a edição n.º 93, os leitores podem procurar os canais oficiais da Master Menu e da Infoplus ou contactar diretamente a publicação para obter informações sobre o acesso à edição digital.
Caboverde24.info
Fonte e fotos: Revista Master Menu – edição n.º 93, agosto de 2026
