Grogue e Ponche: parte do património cabo-verdiano

Grogue e Ponche são as bebidas tradicionais mais emblemáticas do arquipélago de Cabo Verde, profundamente ligadas à cultura e à história local. Grogue é um aguardente artesanal feito a partir da fermentação e destilação do caldo da cana-de-açúcar. É considerado o “rum” cabo-verdiano e possui um teor alcoólico em torno de 40%. Tradicionalmente produzido nas […]