“Autoridades identificam falha na cadeia de frescos e traçam plano para restaurar confiança internacional”
A incerteza que pairava sobre o setor turístico de Cabo Verde começou finalmente a dissipar-se. Após semanas de intensa investigação e pressão mediática, especialmente vinda do Reino Unido, as autoridades de saúde e inspeção sanitária confirmaram ter detetado a origem da bactéria Shigella. O foco da contaminação não estava nas cozinhas dos hotéis, como sugeriam as críticas mais severas, mas sim numa fase anterior: a cadeia de fornecimento de produtos hortícolas frescos.
Análises laboratoriais detalhadas em lotes de vegetais de folha verde, como alfaces e espinafres, revelaram a presença do agente patogénico. A investigação aponta para falhas críticas no percurso que o alimento faz do campo até à mesa do turista, envolvendo desde a qualidade da água utilizada na rega até às condições de higiene durante o manuseamento e transporte para as unidades hoteleiras nas ilhas do Sal e da Boa Vista.
O embate entre denúncias e a defesa nacional
Este desfecho surge após um período de grande tensão. Centenas de turistas britânicos utilizaram plataformas digitais e tabloides europeus para relatar episódios graves de gastroenterite, colocando em causa a segurança sanitária do país. Em resposta, o Governo de Cabo Verde manteve uma postura defensiva, reiterando que os resorts operam sob rigorosos padrões internacionais. O executivo argumentou que os incidentes, embora lamentáveis, estavam a ser instrumentalizados, mas prometeu total transparência na busca pela causa real. Com a identificação da falha na distribuição de frescos, o discurso oficial foca agora na correção de processos e na responsabilização dos fornecedores.
Estratégia para a recuperação da imagem
Com o “mistério” resolvido, o foco vira-se para a recuperação da reputação de Cabo Verde. O plano de contingência já em curso inclui a implementação de auditorias externas independentes em toda a cadeia logística. O objetivo é garantir que a “rastreabilidade” dos alimentos seja impecável, permitindo saber exatamente de que exploração agrícola veio cada produto que chega aos buffets.
Especialistas do setor acreditam que a admissão pública da falha na cadeia de frescos e a demonstração de medidas corretivas robustas são os únicos caminhos para tranquilizar os operadores turísticos europeus e travar o fluxo de críticas negativas.
Nota Editorial: Este artigo detalha o encerramento da fase de investigação do surto, sublinhando a importância da segurança alimentar para a economia nacional.
Caboverde24.info
Fonte: Direção Nacional de Saúde e Autoridades de Inspeção Sanitária
